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中国民俗志·河南省·宜阳县卷-农作物种植

我要评论 来源:宜阳网  2015/4/8 10:00:19   浏览次数:
    (三)农作物种植

    农作物种植,分粮食作物、经济作物和其他作物(蔬菜、瓜类等)三大类。新中国建立前,承袭自给自足的小农经济,为糊口计,以粮食生产为主。自1953年起在国民经济计划指导下,扩大了小麦、红薯、棉花等产量高、收入大的作物种植面积。1980年种植业开始由社会效益向商品生产转化,扩大了烟叶、蔬菜、瓜类的种植。兹将主要农作物简介如下:

    1、粮食作物

    (1)小麦     历来为宜阳的主要粮食。小麦的生育期一般为230-240天,经历出苗、盘根、分蘖、越冬、返青、拔节、抽穗、灌浆到成熟9个阶段。小麦扎根深,需要底墒好。田间管理有补苗、镇旺、中耕、追肥、灌溉、防治病虫害、防风、防倒伏、防霜冻等。

    (2)玉米      是宜阳县的主要秋粮作物。玉米的种植分春夏两种。春播多在谷雨后的4月下旬,种在大秋地;夏播一般在6月上旬,种在麦茬地。20世纪70年代中期,开始推广麦垄套种(一般在割麦前7~10天),既提前了下种时间,又便于安排农活(打完麦子锄玉米)。玉米生长期短,田间管理工作紧张,民间流传有“秋收一张锄”和“四叶定苗九叶控,十叶以后水肥攻”的谚语。中耕有“头遍浅(破土、灭茬、扶苗),二遍堆(深锄围根),不怕大雨和风吹(防倒伏)”之说。在施追肥上总结出“拔节追施壮秆肥,喇叭开口促穗肥,授粉再施攻籽肥”的经验,对玉米增产作用较大。

    (3)红薯      学名“甘薯”,特点是耐旱、高产,生活困难时期被誉为“救命粮”,传入宜阳仅100余年。栽种面积历来较广,民国时期甚至超过小麦。1985年后,因扩种烟叶、瓜类才减少了红薯的栽种面积。以岭坡、岭平地和川区的“二阶田”栽种最多。优良品种有:“本地红”、“犟8斤”,“胜利100号、“丰收红21081”,每亩单产最高达4000公斤。20世纪70年代引进“丰收黄”、“宁薯1号”、“宁薯2号”、“郑州红”、“伊高1号”、“果子香”、“河北351”。主要推广“丰收白”和抗根腐病的“徐薯18”等。红薯栽种分春(大秋地)、夏(麦茬地)两种。最早种植是“薯块直播”(点老母),播种简单,产量低,后改为育苗栽种。育苗有“笨池育苗”(靠自然温度促苗生长)、“温床育苗”(人工火道加温)、“向阳薄膜覆盖育苗”。春红薯一般在4月上、中旬栽种。夏红薯在割麦后(6月上、中旬)栽种,也有趁雨天剪大秋地红薯秧插种的(栽红薯儿子),也有麦垄套栽的。

    (4)谷子(粟)  早在殷商时期宜阳已有种植,唐代诗人李贺(宜阳三乡人)曾吟“虽有数斗玉,不如一盘粟”的佳句。谷子属耐旱早熟作物,生长期短,有“久存不霉”的特点,是宜阳人民的主要粮食之一。“人到饥饿不择食,红薯米汤度时光”,过去人称红薯、谷子为“救命粮”是确切的。谷子的传统品种有“铁头碰”、“柳条青”、“  礓橛”、“白绳谷”、“雀不食”、“小黄谷”、“偃尾虎”、“压塌车”等。早谷一般在谷雨前后下种于大秋地,近年来因雀害严重早谷面积越来越少,大部分地区已不种植;晚谷是收麦后大多闯种在麦茬行中,少数串犁后下种。田间管理主要是间苗定苗,中耕除草,追肥、灌溉,促使谷子丰收。

    (5)豆类     常年种植的有黄豆、黑豆、大青豆、绿豆、红豆、小豆、豇豆。豆类用途广泛,黄豆、大青豆含蛋白质高,可做豆腐、豆浆,生芽作菜;绿豆、黑豆有药用价值,若生芽作菜,味美可口。豆根还含根瘤菌,有肥田养地之功能。20世纪70年代以来,引进与推广的有:大豆“郑州76044”、“豫豆2号”,黄豆“跃进5号”、“顺河2号”,黑豆“猪腰齐”,绿豆“60天糙”等品种。

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